Nachhaltigkeit ist für uns mehr als ein Modewort oder ein grünes Label. Wir leben sie seit unserer Gründung vielfältig – selbstverständlich mit Potential zur Verbesserung. Nachhaltigkeit bedeutet für uns, ‚nur so viel Holz schlagen, wie auch nachwachsen kann.‘ Es ist das Prinzip, nach dem nicht mehr verbraucht werden darf, als jeweils nachwachsen, sich regenerieren und künftig wieder bereitgestellt werden kann. Jede Generation muss ihre Aufgaben lösen und darf sie nicht den nachkommenden Generationen aufbürden.
Dafür haben wir eine Strategie entwickelt, die unsere wirtschaftliche Leistungsfähigkeit, sozial ausgewogen und stets umweltverträglich, sicherstellt. Die Hauptbestandteile unserer Strategie, die wir hier veröffentlichen, sind unser Leitbild, unser Verhaltenskodex, unsere Selbstverpflichtung zur Regeltreue (Complaince), und unsere Antikorruptionsrichtlinie. Außerdem haben wir vielfältige Richtlinien zum Schutz der Umwelt für unsere Gäste und Mitarbeiter*innen und ein vielschichtiges Personalkonzept entwickelt, die unsere internen Leitlinien darstellen.
Wir haben unsere Partner und Lieferanten ganz bewusst danach ausgesucht, dass sie, meist schon seit Jahrzehnten, etwas leben und vorleben, was von bewusstem und partnerschaftlichem Umgang mit Mensch, Tier und Umwelt getragen ist.
Dazu gehören selbstverständlich ökologischer Landbau, faire Bezahlung von Mitarbeitern, Lieferanten und Erzeugern sowie vollständige ökologische Energiegewinnung.
All das im Blick zu haben, egal ob in der Region, Europa oder auch bei den Bauern, die Kaffee, Tee, Gewürze „auf der anderen Seite der Erde“ anbauen ist genau so wichtig, wie sich über energie- und ressourcenschonenden Einsatz Gedanken zu machen.
Wir setzen auf energieeffiziente LED Beleuchtung und echten Ökostrom von Green Planet Energy.
Für die Anreise zu uns können sie hier vergünstigte Tickets von der Bahn erwerben.
Eine unserer Geschäftsbanken ist die GLS Gemeinschaftsbank und als Lieferanten der ökologischen Lebensmittel kooperieren wir u.a. mit:
Voelkel, Viva con Agua, Rheinsberger Preussenquelle, Lammsbräu, Gepa, Lebensbaum, Café Libertad, Molkerei Berchtesgardener Land, Terra-Naturkost, Riedenburger Brauhaus, Ölmühle Moog, Altomayo, Riegel Wein, Dschinn
Seit Dezember 2024 sind wir Zertifiziert als „Sustainable Partner – High Performer “ einer Initiative vom Visit Berlin Convention Office.
